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    【保鮮膜】讓食物進行新陳代謝永葆鮮活

    時間:2014-9-23 點擊:1672次

    【保鮮膜】讓食物進行新陳代謝永葆鮮活

    保鮮膜的保鮮原理
    1.控制氣體交換: 新鮮果蔬采收后是一個有生命的活體,在貯藏過程中仍然進行著正常的以呼吸作用為主導的新陳代謝活動,表現為消耗氧氣,釋放二氧化碳,并釋放一定的熱量。正??諝庵醒鯕夂投趸嫉臐舛确謩e為20.9%和0.03%。PBI活化保鮮袋具有獨特的可調節呼吸系統,可適當降低貯藏環境中的氧氣濃度和適當提高二氧化碳的濃度,抑制新鮮果蔬的呼吸作用,減弱呼吸強度,降低新陳代謝速度,延緩衰老,減少果蔬內有效成分的降低和消耗。低氧氣高二氧化碳還能抑制乙烯的生物合成,削弱乙烯的生理作用,抑制某些生理病害的發生發展,減少貯藏過程中的腐爛損失。這些都有利于延長新鮮果蔬的貯藏壽命。低氧氣高二氧化碳濃度的保鮮效果在低溫下更為顯著。
    2.透氣保水:采收后的果蔬在儲運過程中,體內水分逐漸散失(一般果蔬水分散失在5%以上),使果蔬表面產生皺縮、光澤消退的現象(也就是果蔬的蒸騰失水現象)。西安PBI保鮮母料是一種多孔性高透氣性材料,加工生產的PBI物理活化保鮮包裝產品自身帶有透氣微孔,具備自動調節袋內濕度的作用,可提供果蔬的適宜濕度,促進果蔬內的不易蒸發的結合水含量增加,水分喪失速度降低,限制水分和營養成分的過快流失,保持了果蔬的外觀和品質,從而延長保鮮時間。
    3.殺菌抑菌、祛除農藥殘留:通常我們所吃到的果蔬表面會帶有細菌及農藥殘留物,用目前的洗滌方式是無法清除干凈的,給我們的健康帶來很大隱患。西安PBI物理活化保鮮包裝產品,具有獨特的負離子殺菌和抑菌作用,能夠殺滅或抑制果蔬表面上和包裝過程中各種菌類的滋生、侵染、擴張,有效的控制果蔬成熟時釋放的有害因子,并且對果蔬表面上的農藥殘留物有很好的分解消除效果。使袋內產品在適當的條件下品質、口感保持新鮮狀態。
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